Non si dovrebbe sottovalutare la situazione se si nota che la fiamma del fornello non è più blu, questo è segno di un’anomalia. Si può risolvere adottando un trucco che consente di risparmiare.
La cucina è certamente uno degli ambienti in cui trascorriamo più tempo nel corso della giornata, specialmente se facciamo ritorno a casa quasi all’ora di cena dopo essere stati al lavoro. Proprio per questo è importante non solo sentirsi a proprio agio, ma anche fare in modo che tutto funzioni nel modo migliore, ben sapendo come possa esserci il rischio di andare incontro a inconvenienti che possono essere spiacevoli e in alcuni casi anche pericolosi.
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I rischi maggiori possono riguardare soprattutto il gas, per questo sarebbe bene agire in maniera oculata con le manopole a esso collegate (a meno che non si sia optato per un piano a induzione). A volte, però, tendiamo a non prestare attenzione ad alcuni dettagli commettendo errori che possono anche risultare fatali, specialmente se si dovessero notare anomalie che coinvolgono la fiamma del fornello. È bene avere un campanello d’allarme qualora si dovesse notare che questa non risulta essere più blu.
La fiamma del fornello non è blu – Quando è necessario preoccuparsi
La fiamma del fornello rappresenta un elemento importante, non solo perché da questo possiamo capire quanto tempo possa metterci un cibo a cuocere, ma anche perché sarebbe bene maneggiarla con cura visto che da qui fuoriesce il gas. Effettuare un controllo periodico sul suo funzionamento sarebbe estremamente importante, anche se a volte tendiamo a dimenticarlo, visto che ci consente di capire quanto sia efficiente, ma soprattutto di capire se sia sicuro. Allo stesso tempo, però, è utile controllare le varie sfumature di colore che può assumere, se sono diverse non può che esserci anche una variazione nel funzionamento che può essere significativa.
In genere, come sappiamo tutti, è naturale che sia blu o al massimo celeste, la variazione a livello di tonalità si verifica si ha una combustione completa, con temperature elevate – oltre i 1000 °C – e un apporto sufficiente di ossigeno. La parte più calda della fiamma, ovvero quella più vicina all’ugello, è infatti di colore blu.
È capitato comunque certamente a tutti di notare delle striature arancioni, almeno in alcuni frangenti, non è detto fortunatamente che questo generi preoccupazione. Questo può accadere nelle aree più fredde e lontane dal fornello, se si verifica solo per un breve periodo la situazione può essere ritenuta nella norma, ben diverso se dura più a lungo. A quel punto è necessario capire cosa ci sia che non va.
Il significato della fiamma gialla o rossa
La fiamma del fornello potrebbe però diventare anche gialla o rossa, episodio da non sottovalutare, visto che sta a indicare una carenza di ossigeno, cosa che porta a un calo della temperatura della fiamma, solitamente tra i 600 e gli 850 °C. Se questo si verifica evidentemente la combustione è incompleta.
Non si tratta di un problema che può essere esente da conseguenze, tra quelle più diffuse ci sono:
– cottura dei cibi più lenta;
– spreco di gas, con consumi inevitabilmente più alti;
– produzione di monossido di carbonio: un gas inodore dannoso per la salute,
Non è necessario creare allarmi se il problema persiste per pochi minuti mentre si sta cuocendo qualcosa, questo potrebbe succedere a causa della variazione della miscela di gas che raggiunge il fornello, specialmente se si è da poco eseguito un cambiamento nell’impianto. Qualora però la situazione continui a essere in questo modo, si deve intervenire e contattare un tecnico il prima possibile.
Una situazione da non sottovalutare
Avere una fiamma blu è quindi segno di una combustione completa, situazione che non dovremmo però sottovalutare perché può risultare poco positiva per la nostra salute. In casi simili, infatti, vengono comunque emesse sostanze come gli ossidi di azoto che possono essere nocivi per il nostro organismo.
A lungo andare questo può portare a irritazioni alle vie aeree, soprattutto nei bambini, e favorire l’insorgere di asma.